面对全球Omega-3摄入不足与脂肪酸比例失衡带来的严峻健康威胁，中国科学界与产业界联手打造具有全球引领性的创新平台——“脂学营养与医学健康研究院”。该研究院由营家健康、泰一健康、邦尚健康、微理智成等前沿健康科技企业，联合松山湖科创局、广东医科大学共同筹建，将聚焦脂肪代谢研究，致力于破解精准营养难题。
Omega-3危机：全球摄入严重不足，比例失衡威胁健康
美国凯斯西储大学一项覆盖184个国家的研究揭示了令人担忧的状况：仅有约15%国家的成年人Omega-3摄入量达到550毫克/天的基本线，53个国家则严重不足（低于170毫克/天）。同时，环境污染加剧与海洋资源枯竭，正使这种人体必需脂肪酸的获取日益困难。
Omega-3并非普通营养素。作为人体无法自行合成的必需脂肪酸，它被誉为“大脑的加油站”与“血管的清道夫”。世界卫生组织（WHO）明确指出，Omega-3缺乏是诱发炎症、肥胖、心血管疾病、糖尿病乃至癌症的关键风险因素。联合国粮农组织（FAO）与WHO联合声明强调：人类每日Omega-3摄入量不应低于1.3克。
比单纯摄入不足更严峻的，是现代饮食结构导致的Omega-3与Omega-6比例严重失衡。二者在构建细胞膜时协同作用——Omega-3负责保持弹性，Omega-6提供必要硬度，理想比例应为1：4。然而，精炼植物油和禽畜肉的大量摄入，使现代人Omega-6摄入量常达Omega-3的10-20倍。这种严重失衡被科学界普遍认为是多种慢性疾病的重要诱因。
破局先锋：脂学营养与医学健康研究院应运而生
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